ZMRZLINA A SORBET NA VYŠŠÍ ÚROVNI: EDICE MRAŽENÉ OVOCE

V Dira dodržujeme náš slib pomoci vám vytvářet ty nejúžasnější zmrzliny a sorbety. S našimi ovocnými řešeními vaše recepty dosáhnou vrcholu! Přírodní sladkost, bohatost na živiny, textura a konzistence, pohodlí a celoroční dostupnost jsou některé z výhod.

Už jste zkusili s námi vyrábět zmrzliny a sorbety?

Ovocná pyré

Výroba zmrzliny a sorbetu s našimi ovocnými pyré je perfektní způsob, jak dosáhnout přírodní, zářivé chuti a barvy v každé kopečku. Se stabilní úrovní Brix není potřeba měřit sladkost—stačí přidat a pokračovat. Naše pyré zachovávají skutečnou texturu čerstvého ovoce, dodávající vaší zmrzlině a sorbetu hladké, autentické zpracování. Od jahod po manga, každé pyré přináší výraznou barvu a chuť, proměňující vaše kreace v pochoutky řemeslné kvality.

Profesionální tip: Experimentujte s kombinacemi
Smíchejte různá ovocná pyré jako jahoda, banán, kokos nebo kakao pro jedinečný nádech.

Coulis

Náš coulis je dokonalou tečkou za zmrzlinami, sorbety a dalšími produkty. Je vyroben z vysokého podílu skutečného ovoce a nabízí přirozenou, čistou ovocnou chuť, která je nesrovnatelná se standardními sirupy. Díky své zářivé, věrné barvě ovoce a svěží, vyvážené sladkosti je ideální pro vmíchání do zmrzlinového základu a vytvoření krásných mramorových efektů nebo přidání jako polevy pro zlepšení chuti a prezentace.

Tip profesionála: Pro hravé zakončení použijte náš coulis k ozdobení pohárů na mléčné koktejly, zmrzlinových misek a pohárů na zmrzlinu. Díky své zářivé barvě a chuti pravého ovoce dodá mrholení coulis vizuálně výrazný dotek a příval přírodní chuti, kterou zákazníci milují.

IQF

Použití IQF ovoce je skvělý způsob, jak vylepšit zmrzliny a sorbety o čerstvé, přírodní chutě a zářivé barvy. Naše IQF ovoce můžete použít jako aromatickou polevu, která dodá osvěžující nádech ovocného salátu, nebo ho můžete vmíchat do základu a dodat tak každému soustu překvapivou texturu. Pro zimní zpestření zkuste vytvořit teplou ovocnou omáčku s kousky IQF pro uklidňující, gurmánský závěr. Ať už pracujete s bobulovitým ovocem, mangem nebo ovocnou směsí, díky našemu mraženému ovoci budou vaše výtvory pohodlné a neodolatelně chutné.